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Actualités

"Les anciens de Bayet", sous l'oeil complice de Didier Edon, Olivier Arlot et Roxane Domenget.

Mardi 21 novembre 2017 une soirée en hommage aux anciens diplômés avait lieu au Restaurant d’application du Lycée Hôtelier Albert Bayet à Tours (37), en partenariat avec l'IEHCA. Retour sur le menu proposé par les chefs.

Didier Gourreau remporte le prix du meilleur éclair au chocolat d'Indre et Loire

Les lauréats du concours du meilleur éclair au chocolat d'Indre et Loire (37) ont été annoncés le 21 novembre 2017 à la Chambre et Métiers et de l'Artisanat. Mardi 21 novembre 2017, les lauréats du concours ont été annoncés. Le jury avait décerné en 2016 la première place à Jean-Marc Beauvais, La Parisienne à Loches (37). Cette...

Festival International de la Photographie Culinaire à Tours jusqu'au 21 décembre 2017

Tours (37), Cité Internationale de la Gastronomie en Val de Loire et l'Office de Tourisme Tours Val de Loire donnent rendez-vous à la Villa Rabelais pour une visite de l'exposition du Festival international de la Photographie Culinaire (FIPC). A l'occasion de ce festival, la Villa Rabelais, siège de l'Association, ouvre pour la...

Salon de vins Biotyfoule les 25 et 26 novembre 2017 à Tours

Rouge, blanc, rosé, vins tranquilles ou pétillants, de Saint-Nicolas-de-Bourgueil jusqu’aux Côteaux du Loir : découvrez toutes les couleurs et saveurs des vins bio d’Indre-et-Loire à Tours (37). Les vignerons bio tourangeaux préparent la huitième édition de Biotyfoule. Elle permettra à chacun de déguster les vins bio des...

Découvrez le menu de l'R Durable proposé lundi 20 novembre 2017 à Cheverny

L'association l'R Durable organise un nouveau dîner gastronomique et responsable, prétexte aux rencontres, aux échanges et à l’émergence d’idées. Il est réalisé par une nouvelle brigade, composée de six chefs aux univers différents, dont Christophe Hay de La Maison d'à côté, à Montlivault (41) « La restauration responsable...

Deuxième concours du meilleur éclair au chocolat d'Indre et Loire

À l'occasion du salon Ferme Expo avait lieu vendredi 17 novembre 2017 le second concours du meilleur éclair au chocolat d'Indre et Loire. Les résultats seront annoncés mardi 21 novembre à la Chambre des Métiers et de l'Artisanat. Vendredi 17 novembre 2017 la Fédération des Pâtissiers d'Indre et Loire organisait la deuxième...

Rencontres François Rabelais: "On peut sauver la planète à coup de fourchette !"

Vendredi 17 novembre se déroulait l'ouverture des 13èmes Rencontres François Rabelais à Tours (37) Retour sur une première table ronde animée par Laurent Aron, avec les chefs Michel Troisgros, François Pasteau et Bertrand Grebaut. À l’Université François Rabelais de Tours (37) se déroulait vendredi 17 novembre 2017 la première...

Rendez-vous à Ferme Expo à Tours les 17, 18, et 19 novembre 2017

Les 17, 18 et 19 novembre 2017 se tiendra la 12ème édition de Ferme Expo, le salon régional de l'agriculture et de la gastronomie. Sur trois jours, près de 30000 visiteurs, professionnels et grand public, pourront admirer des spécimens ovins, bovins et volailles, échanger avec les agriculteurs et surtout découvrir et déguster...

Hervé Guttin est le nouveau chef de l'Origan - Château d’Artigny à Montbazon

Depuis septembre 2017, un nouveau chef de cuisine, Hervé Guttin, dirige le restaurant l’Origan du château d’Artigny,membre des Grandes Étapes Françaises à Montbazon (37), succédant à Richard Prouteau. Originaire de Vendée, Hervé Guttin a grandi dès l’âge de 10 ans en Touraine. Son grand-père maraîcher, sa grand-mère « cordon...

L'R Durable organise un « dîner durable » à Cheverny (41) avec Christophe Hay

Le 20 novembre 2017, l'association L'R Durable, engagée pour la promotion et le développement de la restauration responsable, organise la 4ème édition du « dîner durable » à Cheverny (41). Pour la première fois en région Centre, l’évènement se tiendra dans le domaine viticole Terra Laura situé au cœur des châteaux de la Loire,...

Projection du film "Nourrir une Métropole" à la Villa Rabelais à Tours

Le 16 novembre 2017 à 19h sera projeté le film "Nourrir une Métropole" à la Villa Rabelais à Tours (37) dans le cadre du Festival ALIMENTERRE. L’évènement est organisé par InPACT 37 et l’IEHCA. Organisé chaque année du 15 octobre au 30 novembre, le Festival ALIMENTERRE est un évènement international qui amène les citoyens à...

Conférence : "Une histoire politique de l'alimentation"

Jeudi 19 octobre 2017, rendez-vous à la Villa Rabelais à Tours (37) à 18h30 pour une présentation de l'ouvrage "Une histoire politique de l'alimentation" animée par son auteur Paul Ariès. Entrée Libre. Débat animé par l'historien Loic Bienassis. Il existe aucune histoire « politique » de la table que devons-nous à la...

Christophe Hay était invité au déjeuner des 180 chefs à l'Elysée

Mercredi 27 septembre 2017, Christophe Hay, chef étoilé Michelin de la Maison d'A Côté à Montlivault (41) était invité au prestigieux déjeuner qui s'est déroulé au Palais de l’Elysée à Paris en présence du Président de la République Emmanuel Macron et de son épouse Brigitte Macron. 180 Chefs étoilés Michelin, qui incarnent...

Nicolas Leger participe au festival Tours et ses Francos Gourmandes

Tours Cité internationale de la gastronomie en Val de Loire organisera les 15, 16 et 17 septembre 2017, le premier festival art de vivre et gastronomie du territoire: Tours et ses Francos Gourmandes Parrainé par Juan Arbelaez, chef du Planta à Boulogne-Billancourt & Chef Exécutif du Nubé à l'Hôtel Marignan Champs Elysée à...

Didier Edon participe au festival Tours et ses Francos Gourmandes

Tours Cité internationale de la gastronomie en Val de Loire organisera les 15, 16 et 17 septembre 2017, le premier festival art de vivre et gastronomie du territoire: Tours et ses Francos Gourmandes Parrainé par Juan Arbelaez, chef du Planta à Boulogne-Billancourt & Chef Exécutif du Nubé à l'Hôtel Marignan Champs Elysée à...

Nina Metayer participe au festival Tours et ses Francos Gourmandes

Tours Cité internationale de la gastronomie en Val de Loire organisera les 15, 16 et 17 septembre 2017, le premier festival art de vivre et gastronomie du territoire: Tours et ses Francos Gourmandes Parrainé par Juan Arbelaez, chef du Planta à Boulogne-Billancourt & Chef Exécutif du Nubé à l'Hôtel Marignan Champs Elysée à...

Denny Imbroisi participe au festival Tours et ses Francos Gourmandes

Tours Cité internationale de la gastronomie en Val de Loire organisera les 15, 16 et 17 septembre 2017, le premier festival art de vivre et gastronomie du territoire: Tours et ses Francos Gourmandes Parrainé par Juan Arbelaez, chef du Planta à Boulogne-Billancourt & Chef Exécutif du Nubé à l'Hôtel Marignan Champs Elysée à...

Christophe Hay participe au festival Tours et ses Francos Gourmandes

Tours Cité internationale de la gastronomie en Val de Loire organisera les 15, 16 et 17 septembre 2017, le premier festival art de vivre et gastronomie du territoire: Tours et ses Francos Gourmandes Parrainé par Juan Arbelaez, chef du Planta à Boulogne-Billancourt & Chef Exécutif du Nubé à l'Hôtel Marignan Champs Elysée à...

Gaetan Evrard participe au festival Tours et ses Francos Gourmandes

Tours Cité internationale de la gastronomie en Val de Loire organisera les 15, 16 et 17 septembre 2017, le premier festival art de vivre et gastronomie du territoire: Tours et ses Francos Gourmandes Parrainé par Juan Arbelaez, chef du Planta à Boulogne-Billancourt & Chef Exécutif du Nubé à l'Hôtel Marignan Champs Elysée à...

Vivien Durand participe au festival Tours et ses Francos Gourmandes

Tours Cité internationale de la gastronomie en Val de Loire organisera les 15, 16 et 17 septembre 2017, le premier festival art de vivre et gastronomie du territoire: Tours et ses Francos Gourmandes Parrainé par Juan Arbelaez, chef du Planta à Boulogne-Billancourt & Chef Exécutif du Nubé à l'Hôtel Marignan Champs Elysée à...
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