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Béatrix Gonzalez participe au festival Tours et ses Francos Gourmandes


Tours Cité internationale de la gastronomie en Val de Loire organisera les 15, 16 et 17 septembre 2017, le premier festival art de vivre et gastronomie du territoire: Tours et ses Francos Gourmandes

Parrainé par Juan Arbelaez, chef du Planta à Boulogne-Billancourt & Chef Exécutif du Nubé à l'Hôtel Marignan Champs Elysée à Paris, le festival Tours et ses Francos Gourmandes constitue d'ores et déjà un élément fort d'attractivité pour Tours et le Val de Loire. Une belle affiche de chefs a été annoncée avec la présence remarquée de la femme chef Béatrix Gonzalez


Béatrix Gonzalez participe au festival Tours et ses Francos Gourmandes -DR
Béatrix Gonzalez participe au festival Tours et ses Francos Gourmandes -DR
Béatrix Gonzalez tient deux restaurants à Paris : Neva et Coretta.

Originaire d’une famille de restaurateurs mexicains, son destin semblait tracé.
A tout juste 18 ans, Béatrix Gonzalez vient en France rejoindre la promotion 1999 de l’Institut Paul Bocuse.
Après deux années à l’institut, Béatriz Gonzalez entame une tournée des étoilés, Pierre Orsi à Lyon, Lucas Carton puis La Grande Cascade à Paris où elle devient Chef adjointe.

Béatrix Gonzalez décide d’ouvrir son premier restaurant le Neva Cuisine, son mari, Matthieu Marcant travaille en salle, Yannick Tranchant, Chef pâtissier qu’elle a connu à la Grande Cascade prépare des desserts de haute volée. Le restaurant Coretta voit le jour 3 ans après.

Une cuisine française raffinée avec des accents latino, Neva et Coretta s’affichent comme des incontournables de la bistronomie.

www.restaurantcoretta.com
www.nevacuisineparis.com

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Samedi 1 Juillet 2017






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