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22/08/2017

Brochet de Loire, potimarron rôti et crémeux, tofu au lait d’amandes fraiches, fumet caramélisé


Brochet de Loire, potimarron rôti et crémeux, tofu au lait d’amandes fraiches, fumet caramélisé, une recette proposée par Christophe Hay, chef étoilé Michelin de la Maison d'A Côté à Montlivault (41).



une vidéo signée par Léa Petel

La Maison d’à Côté
17 rue de Chambord 41350 Montlivault
02 54 20 62 30
www.lamaisondacote.fr

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