Communiqués

L'Association Touraine Gourmande participe aux ateliers Cuisine-Santé à l'hôpital Clocheville (Tours) - 11/10/2015

L'association 1001 Pétales mobilise les chefs de l'Association Touraine Gourmande en Val de Loire pour apporter la gastronomie au coeur des menus diététiques du service d'oncologie pédiatrique de l'hôpital Clocheville à Tours. Huit chefs de l'Association Touraine Gourmande en Val de Loire participeront entre octobre 2015 et...

Saveurs et Gourmandises, une nouvelle boutique à Tours pour les fans de pâtisserie - 07/10/2015

Saveurs et Gourmandises vient d'ouvrir à Tours, rue des Halles. Cette épicerie fine spécialisée propose une gamme de références haut de gamme pour la pâtisserie, pour les particuliers et les professionnels. Dans cette nouvelle boutique, le gérant Steeve Sassier, propose une palette de produits étoffée : préparations en...

Tourangelles, Tourangeaux. A vos recettes !, Editions Anovi - 05/10/2015

Le patrimoine gastronomique tourangeau L’union associative PETRi, qui anime la vie culturelle régionale, a lancé une grande enquête auprès des habitants du Ridellois (région d’Azay-le-Rideau), pour récolter les recettes de cuisine traditionnelles ou transmises par tradition familiale. Ce recueil est le résultat de cette vaste...

Carnet de recettes des Châteaux de la Loire, éditions Ouest France - 05/10/2015

La cuisine et les vins du Val de Loire inspirent le bonheur de vivre. Les forêts et les rivières abondent en gibiers et en poissons, les champignons de souche rivalisent avec les légumes primeurs et les fruits enrichissent les desserts comme les alcools. Tout bon épicurien trouvera dans ce carnet les recettes indispensables...

Vignerons d'Anjou. Gueules de vignerons, éditions Anovi - 04/10/2015

Pour savoir qui se cache derrière le vin que l'on boit... Ce superbe album photos propose à son lecteur une promenade dans le vignoble d'Anjou, au gré d'une quarantaine de portraits de vignerons, pris sur le vif, aussi directs et authentiques que le sont leurs vins. Ces hommes et ces femmes, par leurs pratiques variées,...

SNCF : Opération Gares Gourmandes 2015 - le chef Alexis Braconnier à la gare de Tours - 02/10/2015

LA GASTRONOMIE ENTRE EN GARE avec l'opération Gares gourmandes du 2 au 18 octobre. A Tours, des animations gourmandes sont au programme le 8 octobre Du 2 au 18 octobre, dans 28 gares de France, Chefs, artisans et commerçants donnent rendez-vous aux voyageurs afin de faire découvrir les spécialités et les produits emblématiques...

Le Trophée de La Cuillère d’Or : le grand retour du concours gastronomique féminin - 29/09/2015

Créé en 2010 par Marie Sauce (Présidente d'Honneur France de l'Association Mondiale de la Gastronomie : La Chaîne des Rôtisseurs, et Présidente des Toques Françaises.) le Concours de la Cuillère d'Or, 1er concours gastronomique dédié exclusivement aux femmes cuisinières, professionnelles et amatrices est un hommage au potentiel...

Livre. "Mystères du Loir-et-Cher", par Pascal Audoux. - 25/09/2015

Dans son deuxième ouvrage, intitulé "Les Mystères du Loir-et-Cher" (éd° De Borée), l'auteur et journaliste Pascal Audoux, livre un mystérieux portrait du département du Loir-et-Cher par le prisme d'histoires singulières et insolites. L'un des chapitres du livre est consacré au destin fabuleux de la marque Poulain et de...

2e édition du grand banquet populaire de Convergence bio le 25 septembre 2015 - 24/09/2015

La 2e édition du Banquet Populaire organisé par l'association Convergences Bio et le chef Bernard Charret, chef du restaurant Les Chandelles Gourmandes à Larçay aura lieu ce vendredi 25 septembre sur l'Ile Simon à Tours , dans le cadre de la fête de la Gastronomie. Ce banquet hors norme réalisé sous une forme collaborative,...

1ere édition des Automnales de la Gastronomie en Touraine - 22/09/2015

La 1ère édition des Automnales de la Gastronomie se prépare en Val-de-Loire. Cette manifestation organisée par l'Office du Tourisme du Val de l’Indre, en partenariat avec l’association « Tours Cité Internationale de la Gastronomie, et le Conseil Départemental de Touraine, cette opération se déroulera dans le Pavillon de Chasse...

La Touraine fête la gastronomie au coeur des Halles de Tours - 16/09/2015

Soutenue par la Ville de Tours, le groupement des commerçants des Halles et les producteurs des marchés de France et de Touraine fêtent la gastronomie samedi 26 septembre aux Halles de Tours de 9h à 13h La fête de la Gastronomie a pour ambition de célébrer le savoir-faire, la tradition et l’innovation gastronomique française....

Livre "Koniecko.La cuisine à l'état pur", éditions Joe. - 14/09/2015

Le chef Pierre Koniecko, de l'Auberge de l'Ile, à l'Ile Bouchard, vient de publier, aux éditions Joe, un ouvrage illustré sur sa cuisine gourmande et généreuse, avec la complicité du photographe Chanel Koehl, sur des textes de Clarisse Poisson. Au coeur de la Touraine, sur les rives de la Vienne à l’Île-Bouchard...

Tous au restaurant en Touraine du 21 septembre au 4 octobre - 14/09/2015

Du lundi 21 septembre au dimanche 4 octobre 2015, aura lieu pour la sixième année consécutive, l'opération nationale Tous au Restaurant. 15 jours pour découvrir la diversité de la cuisine d’aujourd'hui “Tous au Restaurant permet de partager, d’accueillir les clients au meilleur prix pour qu’ils passent un bon moment et qu’ils...

Le château de Rivau fête toutes les citrouilles - 05/09/2015

Le 13 septembre prochain le château de Rivau (Léméré, 37) organise sa 15e fête de la Citrouille et de la Vigne. Une journée festive et gourmande à partager en famille. De 10h à 19h les citrouilles du potager du Rivau seront à l'honneur. De nombreuses animations, ateliers pour enfants, marché gourmands ponctueront cette journée...

Tours accueille le 1er concours national des Maîtres Restaurateurs en janvier 2016 - 01/09/2015

Du 25 septembre 2015 au 4 avril 2016, Terres de chefs organise un concours national de cuisine réservé aux Maîtres Restaurateurs. Près de 100 restaurateurs sélectionneront le meilleur Maître Restaurateur de France 2016 au terme de 10 épreuves qualificatives qui se dérouleront dans 10 villes de France. Tours participera à ce...

Gérard Dupont, président d’honneur de l’Académie Culinaire de France, nommé Chevalier dans l’ordre de la Légion d’Honneur - 28/08/2015

A l’occasion de la Fête Nationale du 14 juillet 2015, sur ordre de la Présidence de la République, le Journal Officiel a nommé M. Gérard Dupont, Chevalier dans l’ordre de la Légion d’Honneur. Cette décoration vient saluer le parcours exemplaire d’un chef engagé depuis de longues années dans la promotion de la gastronomie...
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