Communiqués

Trophee Masse 14e édition : sélection Paris Nord Normandie à Equip'Hotel en novembre - 14/09/2016

Le salon EquipHotel à Paris, accueillera une nouvelle fois le Trophée MASSE. Pour sa 14ème sélection, l’étape régionale Paris-Nord-Normandie se déroulera le dimanche 6 novembre autour de 6 candidats, sélectionnés sur dossier, et sous l’oeil vigilant du président de jury Jean-Michel LORAIN (2*Côte Saint Jacques, Joigny)...

Du rire au Vin : beau succès pour la 13e édition de Vins Vignes Randos - 14/09/2016

b[Cette saison, 11 000 randonneurs, amateurs de vins, se sont donnés rendez-vous pour sillonner les vignes du Val de Loire. Aux quatre coins du vignoble, c'est à travers 14 randonnées que les visiteurs, plus curieux et enthousiastes que jamais, ont pu déguster les pépites du Val de Loire, tout en découvrant les plus beaux...

La 2 edition des Automnales de la Gastronomie et du Goût en Touraine est officiellement lancée - 14/09/2016

La 2e édition des Automnales de la Gastronomie et du Goût a été présentée hier au Domaine de Candé à Monts. Cette nouvelle session des déjeuners de chefs de Touraine est placée sous le signe du partage dans le cadre de l'année Martinienne. 17 repas seront proposés au grand public durant 4 semaines, et sur quatre déjeuners par...

Convergence Bio 2016 : marché des producteurs et banquet populaire - 10/09/2016

Le traditionnel marché des producteurs dédié à l'agriculture durable organisé par Convergence Bio aura lieu le samedi 25 septembre au pied du pont Wilson à Tours de 11h à 18h. Le 23 septembre, se tiendra le Banquet Populaire organisé par l'association, un rendez-vous gastronomique et solidaire Organisé sous l'impulsion du chef...

Tomates, Citrouilles et Sushis en Touraine les 10 et 11 septembre - 08/09/2016

La Touraine des légumes et de la Gastronomie Internationale c'est le week end prochain les 10 et 11 septembre : on fêtera la tomate à la Bourdaisiere à Montlouis sur Loire, la citrouille àLéméré au château du Rivau et les Sushi et autres spécialités japonaise à la Guiguette de Tours dans le cadre de l'opération Aux couleurs du...

Selection littéraire de la rentrée pour votre bibliothèque gourmande - 26/08/2016

La rentrée littéraire débutera dans les prochains jours et avec elle une sélection de beaux livres, et livres pratiques notamment en matière gastronomique. Voici un avant goût de ce millésime 2016-2017 avec quelques ouvrages parus avant l'été ou à paraître courant septembre, liste bien sûr non exhaustive.... Dans la lignée de...

Guy Martin et ses 73 recettes Epicerie Fine - 21/08/2016

Le chef aux deux macarons, Guy MARTIN, chef du Grand Véfour à Paris est également animateur d'émission culinaire sur D8. Son ouvrage Epicerie Fine (Ed° du Chêne) propose un digest de ses meilleures recettes présentées dans cette émission. Dans ce recueil le chef Guy Martin valorise les producteurs et les produits qui font...

Terroirs, réflexions d'un cuisinier par Yannick Alleno - 21/08/2016

Le chef triplement étoilé Yannick Alleno propose un nouvel ouvrage consacré à la cuisine des terroirs. Pour le chef du Pavillon Ledoyen, il s'agit de mettre en valeur non seulement un territoire mais également un climat, une terre et une manière de produire. Au cours d’une discussion avec un ami vigneron, Yannick Alléno...

Un bon cru touristique pour la Maison des Vins de Bourgueil - 17/08/2016

Si le bilan de la saison touristique 2016 s'annonce plutôt morose pour la France, en Touraine l'oenotourisme a toujours la côte. Exemple la Maison Jean-Carmet des Vins de Bourgueil qui tire son épingle du jeu ! Depuis le début de l'année 2016, tous les mois sont en hausse par rapport à 2015. Sur les 6 premiers mois de l'année,...

Deuxième édition des Automnales de la Gastronomie et du Goût en Touraine - 15/08/2016

La 2édition des Automnales de la Gastronomie et du Goût en Touraine se déroulera du 25 septembre au 23 octobre prochain dans le Pavillon de chasse du Domaine de Candé à Monts. Lancée en 2015 à l'initiative de l'Office de Tourisme du Val de l'Indre cette manifestation est l'occasion de découvrir le savoir-faire et l'excellence...

Le menu d'anniversaire du restaurant L'Evidence et du chef Gaëtan Evrard - 15/08/2016

Gaetan Evrard chef du restaurant l'Evidence à Tours fêtera dans quelques jours ses quatre ans ! Une belle aventure menée depuis 4 ans, avec son partenaire associé Romain Belloir, pdg de la société Bellorr, une maison spécialisée dans la sélection de mets de luxe pour les restaurateurs. Pour l'occasion il mets les petits plats...

Les cuisines populaires seront à l'honneur lors de la 6e édition de la Fête de la Gastronomie - 15/08/2016

23, 24, 25 septembre 2016 va se dérouler la 6ème édition de la Fête de la Gastronomie sur le thème : Cuisines populaires : cuisines du quotidien, du plaisir et de l’imaginaire. Pour l’édition 2016, qui aura lieu les 23, 24 et 25 septembre prochains, Martine PINVILLE a choisi de donner une nouvelle dimension à la Fête de la...

Festivini à Saumur_1ere édition du concours culinaire VINITASTI - 23/07/2016

7ème FESTIVINI Festival de la Culture du Vin et de la Gastronomie. Festivini organise le 1er concours de cuisine vinitasti, en plein air, en partenariat avec l’AOC Saumur-Champignyet le chef étoilé Mickaël Pihours, du restaurant Le Gambetta* à Saumur , lors de Vinitastile dimanche 4 septembre, place de la République à Saumur....

Traditionnelle foire à l'ail dans le vieux Tours - 23/07/2016

A la Sainte Anne, mange de l'Ail. La traditionnelle Foire à l'Ail se déroulera à Tours le Mardi 26 juillet de 8h à minuit sur les places du Vieux Tours. A la Sainte Anne, mange de l'Ail. La traditionnelle Foire à l'Ail se déroulera à Tours le Mardi 26 juillet de 8h à minuit sur les places du Vieux Tours. Exposants,...

l'Amap en Joué organise son 3e marché gourmand dimanche 17 juillet - 14/07/2016

Dimanche 17 juillet : 3 ème marché gourmand à Joué-lès-Tours par AMAP en Joué. Quand le développement durable se vit au quotidien : manger bio, local et équitable. Pour la troisième année, l’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) de Joué-les-Tours organise son marché gourmand au parc de la Rabière,...

Le Repas Gastronomique des Français, ed° Gallimard. - 14/07/2016

Sorti dans les bacs au dernier trimestre 2015, l'ouvrage collectif "Le Repas Gastronomique des Français" entreprend de retracer la formidable histoire du patrimoine d'exception qu'est le repas gastronomique à la française, constitué génération après génération par les savoir-faire de paysans, de vignerons, d'artisans, de...

Tours Cité Internationale de la Gastronomie, lancement officiel en septembre 2016 - 14/07/2016

Le 7 juillet dernier, au restaurant Les Linottes, cheffe Pauline Teston Unger, l'association Cité Internationale de la Gastronomie (CIG) présentait la version complète de son projet, qui devrait être officiellement lancé le 23 septembre prochain, en même temps que l'inauguration de ses nouveaux locaux, la Villa Rabelais,...

VVR 2016 : le vin, les paysages et le rire, les 3 et 4 septembre 2016 - 09/07/2016

b[La 13e édition de Vins Vignes et Randos aura lieu les 3 et 4 septembre prochains. Cette année les randonneurs seront particulièrelent joyeuses, puisque le thème retenu pour 2016 est le rire avec des animations autour du yoga du rire tout au long des 14 randonnées proposées.] Vins Vignes Randos c'est l'évènement...

Régis Marcon président du 8ème Championnat du Monde de Pâté Croûte - 01/07/2016

Régis Marcon sera le président de la 8ème édition du Championnat du Monde de Pâté Croûte organisé par Arnaud Bernollin, Audrey Merle, Gilles Demange et Christophe Marguin, qui se tiendra le 5 décembre 2016 à la Maison M. Chapoutier, située à Tain l’Hermitage.12 candidats seront en compétition. L'appel à candidature mondial est...

Dominique Postel animera Vin et Gastronomie sur RCF Touraine - 18/06/2016

Dominique Postel, journaliste gastronomique et Directrice des Nouvelles Gastronomiques de Touraine/Val de Loire, succède à Dominique Morel, journaliste et animateur de l'émission Vin et Gastronomie diffusée chaque mercredi en direct sur les ondes de RCF Touraine. Tourangelle d'origine et véritable épicurienne, Dominique Postel,...
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