Communiqués

Deuxième édition des Automnales de la Gastronomie et du Goût en Touraine - 15/08/2016

La 2édition des Automnales de la Gastronomie et du Goût en Touraine se déroulera du 25 septembre au 23 octobre prochain dans le Pavillon de chasse du Domaine de Candé à Monts. Lancée en 2015 à l'initiative de l'Office de Tourisme du Val de l'Indre cette manifestation est l'occasion de découvrir le savoir-faire et l'excellence...

Le menu d'anniversaire du restaurant L'Evidence et du chef Gaëtan Evrard - 15/08/2016

Gaetan Evrard chef du restaurant l'Evidence à Tours fêtera dans quelques jours ses quatre ans ! Une belle aventure menée depuis 4 ans, avec son partenaire associé Romain Belloir, pdg de la société Bellorr, une maison spécialisée dans la sélection de mets de luxe pour les restaurateurs. Pour l'occasion il mets les petits plats...

Les cuisines populaires seront à l'honneur lors de la 6e édition de la Fête de la Gastronomie - 15/08/2016

23, 24, 25 septembre 2016 va se dérouler la 6ème édition de la Fête de la Gastronomie sur le thème : Cuisines populaires : cuisines du quotidien, du plaisir et de l’imaginaire. Pour l’édition 2016, qui aura lieu les 23, 24 et 25 septembre prochains, Martine PINVILLE a choisi de donner une nouvelle dimension à la Fête de la...

Festivini à Saumur_1ere édition du concours culinaire VINITASTI - 23/07/2016

7ème FESTIVINI Festival de la Culture du Vin et de la Gastronomie. Festivini organise le 1er concours de cuisine vinitasti, en plein air, en partenariat avec l’AOC Saumur-Champignyet le chef étoilé Mickaël Pihours, du restaurant Le Gambetta* à Saumur , lors de Vinitastile dimanche 4 septembre, place de la République à Saumur....

l'Amap en Joué organise son 3e marché gourmand dimanche 17 juillet - 14/07/2016

Dimanche 17 juillet : 3 ème marché gourmand à Joué-lès-Tours par AMAP en Joué. Quand le développement durable se vit au quotidien : manger bio, local et équitable. Pour la troisième année, l’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) de Joué-les-Tours organise son marché gourmand au parc de la Rabière,...

Le Repas Gastronomique des Français, ed° Gallimard. - 14/07/2016

Sorti dans les bacs au dernier trimestre 2015, l'ouvrage collectif "Le Repas Gastronomique des Français" entreprend de retracer la formidable histoire du patrimoine d'exception qu'est le repas gastronomique à la française, constitué génération après génération par les savoir-faire de paysans, de vignerons, d'artisans, de...

Tours Cité Internationale de la Gastronomie, lancement officiel en septembre 2016 - 14/07/2016

Le 7 juillet dernier, au restaurant Les Linottes, cheffe Pauline Teston Unger, l'association Cité Internationale de la Gastronomie (CIG) présentait la version complète de son projet, qui devrait être officiellement lancé le 23 septembre prochain, en même temps que l'inauguration de ses nouveaux locaux, la Villa Rabelais,...

VVR 2016 : le vin, les paysages et le rire, les 3 et 4 septembre 2016 - 09/07/2016

b[La 13e édition de Vins Vignes et Randos aura lieu les 3 et 4 septembre prochains. Cette année les randonneurs seront particulièrelent joyeuses, puisque le thème retenu pour 2016 est le rire avec des animations autour du yoga du rire tout au long des 14 randonnées proposées.] Vins Vignes Randos c'est l'évènement...

Régis Marcon président du 8ème Championnat du Monde de Pâté Croûte - 01/07/2016

Régis Marcon sera le président de la 8ème édition du Championnat du Monde de Pâté Croûte organisé par Arnaud Bernollin, Audrey Merle, Gilles Demange et Christophe Marguin, qui se tiendra le 5 décembre 2016 à la Maison M. Chapoutier, située à Tain l’Hermitage.12 candidats seront en compétition. L'appel à candidature mondial est...

Dominique Postel animera Vin et Gastronomie sur RCF Touraine - 18/06/2016

Dominique Postel, journaliste gastronomique et Directrice des Nouvelles Gastronomiques de Touraine/Val de Loire, succède à Dominique Morel, journaliste et animateur de l'émission Vin et Gastronomie diffusée chaque mercredi en direct sur les ondes de RCF Touraine. Tourangelle d'origine et véritable épicurienne, Dominique Postel,...

La gastronomie Portugaise s'invite à la Guinguette de Tours sur Loire - 16/06/2016

Dans le cadre des projets de coopération decentralisée la Ville de Tours par l'intermediaire de sa Direction des Relations Internationales organise la présence du Portugal à la Guinguette de Tours. Au coeur de l'une des manifestations les plus populaires de l'été à Tours, la Guiguette Tours sur Loire, les associations...

Les légumes sont en fête le 17 juin en Touraine - 15/06/2016

Dans le cadre de la Semaine Nationale des Fruits et Légumes du 11 au 19 juin, la Ville de Tours participe cette année encore au concours du plus beau pique nique de France. Rendez-vous dans les jardins de la Préfecture Vendredi 17 juin pour un pique nique géant ! Toutes les collectivités sont appelées à organiser un grand...

Fourchon et Tire-Bouchette, l'émission culinaire des Nouvelles Gastronomiques de Touraine - 15/06/2016

Le site Les Nouvelles Gastronomiques de Touraine poursuit son développement sur le web, avec cette fois un projet d'émission culinaire qui met au coeur de son propos le vin et l'accord en cuisine. Fourchon et Tire Bouchette, c'est le nom de la future émission, met en scène vignerons et chefs de cuisine du territoire Touraine...

L'Encyclopédie de la cuisine végétarienne, par Esterelle Payany - 13/06/2016

Sortie en octobre 2015, aux éditions Flammarion, l'Encyclopedie de la cuisine végétarienne, de la journaliste Esterelle Payany, est plus que jamais dans l'air du temps. Un ouvrage qu'il est intelligent de garder sous la main Cette encyclopédie présente toutes les techniques détaillées pour faire soi-même les préparations de...

Le "Menu Saint-Martin", une formule gastronomique qui se partage - 23/05/2016

L'esprit de Saint Martin on l'aura compris, est dans tous les esprits tourangeaux en cette année 2016 baptisée "Année Martinienne". En cette année de commémoration du 1700ème anniversaire de la naissance de Saint-Martin, les professionnels des métiers de bouche se sont fédérés pour développer des produits en lien avec ce...

l'Atelier des chefs à Vitiloire : un évènement de bons goûts - 23/05/2016

Cette année encore, l'Atelier des chefs Installé dans le Jardin de la Préfecture à Tours, proposera durant deux jours, des démonstrations et ateliers culinaires en « Live », pour le plaisir des yeux et des papilles . Une dizaine de chefs de Touraine participeront à cet atelier grandeur nature, qui, pour la 2e année consécutive...

14e édition de VITILOIRE : l'évènement oeno-grastronomique en Touraine - 23/05/2016

Dans six jours, les 28 et 29 mai , aura lieu l'une des plus grosses manifestations viticole et gastronomique de la saison estivale en Touraine : Vitiloire. Avec 35 000 visiteurs et 10 000 verres de dégustation vendus en 2015, la 14e édition de Vitiloire s'annonce de nouveau sous de beaux auspices. Pour ce millésime 2016, des...

Jean-Claude Bonnaud présente Vins mille lieux sous la Loire aux éditions JCF Rives de Loire - 22/05/2016

A l'occasion du Congrès des Oenologues qui s'est tenu du 18 au 21 mais à Tours, Jean-Claude Bonnaud, directeur de la publication Le Vin Ligérien, présentait son dernier ouvrage réalisé en partenariat avec les Oenologues de France Région Val de Loire, Vins, Mille lieux sous la Loire. Vins Mille lieux sous la Loire (Editions JCF...

Selles-sur-Cher et Cheverny : les producteurs de fromage et de vin s'associent - 20/05/2016

Les syndicats de l'AOP Selles-sur-Cher et des AOC Cheverny et Cour Cheverny lancent une opération de communication commune. Un set de table mettant en valeur ces trois appellations phares de la région Centre-Val de Loire est proposé à tous les restaurateurs pour la saison estivale 2016. Une première ! Un bon fromage de chèvre...

Baladovore, une appli vertueuse entre le consommateur, le restaurateur et le producteur - 19/05/2016

Baladovore, c'est le nom d'une application sympathique et pratique créée en 2013 par le chef Nicolas Gautier (Chef de "La Laiterie" *, élu 2 fois Jeune Talent Gault et Millau - Conseiller Culinaire National de la Chaîne des Rôtisseurs). Objectif à la création : défendre les bons produits et leurs producteurs pour défendre un...
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