Emission radio On passe à Table

On passe à Table, lundi 10 octobre - 13/10/2016

Dans On passe à Table lundi 10 octobre il était question des circuits courts, toujours et des réseaux de producteurs. Les invités de la semaine étaient JUliette Krier, responsable de la Ruche qui dit Oui de Rochecorbon, Pauline Teston Unger cheffe du restaurant Les Linottes à Tours, et Dominique Souriau eleveur de porc et...

Recette de Tajine au Poulet aux citrons confits par Valerie Paul Labaume - 06/10/2016

Dans On Passe à Table c'est Vous qui cuisinez ! Cette semaine la recette de On Passe à Table est proposée par Valérie Paul Labaume, cuisinière à Bléré. Valérie Paul Labaume proposait avec la fameuse recette de tagine de poulet aux citrons confits  4 belles cuisses de poulet 4 citrons bio de préférence 2 oignons 2 belles...

On passe à Table du Lundi 3 octobre 2016 - 03/10/2016

Dans on passe à Table de ce lundi 3 octobre on parlait de voyages et de gastronomie, de découvertes culinaires et de saveurs d'ailleurs... En compagnie de trois invités : Loïc Bienassis, chercheur et historien de l'alimentation à l'IEHCA, Gérard Cagna, chef de cuisine, écrivain et chef globe trotteur, Gilles Hémart, chef du...

On passe à Table du Lundi 26 septembre 2016 - 28/09/2016

Dans On passe a table cette semaine on parle de restauration collective et de circuits courts, de producteurs locaux mis en avant par les chefs de restauration en entreprise, associatifs et établissements scolaires. Invités de la semaine : Caroline Auger, de l'Union Régionale pour l'Habitat des Jeunes coordinatrice de...

Muffins salés, au parmesan et tomates séchées - 19/09/2016

b[La recette de On passe à Table cette semaine : Muffins salés au parmesan et tomates séchées proposées par Lydie Dardenne, blogueuse culinaire.] 200 G DE FARINE CLASSIQUE OU COMPLETE 3 ŒUFS 1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE 1 CUILLÈRE À SOUPE D’HUILE D’OLIVE (SOIT 10 CL) 1 CUILLÈRE À SOUPE DE LAIT D’AVOINE (OU AUTRE, SOIT 10...

On passe à Table du Lundi 19 septembre 2016 - 19/09/2016

Dans On passe a table cette semaine on parle de formation et de recrutement dans l'hôtellerie restauration. Un phénomène qui n'est pas nouveau mais qui tend à s'aggraver, notamment dans les centres de formation qui peinent aujourd'hui a séduire les jeunes a venir sur ces filières. Invité de la semaine Nathalie Bois Gigou,...

On passe à Table du Lundi 12 septembre 2016 - 14/09/2016

Dans On Passe a Table !du lundi 12 septembre Dominique Postel évoque les foires aux vins. Ses invités Samuel Buchwalder, de l'Agence Départementale du Tourisme Val de Loire et Anthony Rassin, vigneron propriétaire du Domaine des Pierres Ecrites à Montlouis. Et bien sûr le panier du chef donné par Guillaume Dallay, Le...

On passe à Table du Lundi 5 septembre 2016 - 09/09/2016

Retrouvez le podcast de l'émission On Passe à Table ! le nouveau rendez-vous culinaire de RCF Touraine Loir et Cher. Dans on Passe a Table on parle cuisine, produits locaux, on decrypte l'actualité, on passe a table avec des chefs.... Tout ça en direct avec des invités, des chroniques, plein d'infos à déguster avant midi !...

Une nouvelle émission culinaire sur RCF Touraine On passe à Table ! - 03/09/2016

La Journaliste Dominique Postel directrice des Nouvelles Gastronomique de Touraine sera à l'antene dès le 5 septembre tous les lundi à 11h pour une nouvelle émission culinaire On Passe à Table sur RCF Touraine Dans On Passe à Table, Dominique Postel passe en revue l'actualité gastronomique en Touraine et Val de Loire avec...
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