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Le Moulin Fleuri à Veigné, distingué par Tables et Auberges de France

D'apres communiqué


Chaque année, le guide Tables et Auberges de France récompense l'excellence et le savoir faire des régions au travers des restaurants de qualité partout en France. En 2017, les producteurs locaux font également leur apparition dans le guide.En Touraine c'est le chef Mickael Chaplin, Le Moulin Fleuri à Veigné qui reçoit le trophée de la Table Gastronomique.Ils sont vingt établissements, toutes catégories confondues, en Indre et Loire à porter le label Table et Auberges de France


Le Moulin Fleuri
Katia et Michael Chaplin
Lieu-Dit: Le Moulin Fleuri
37250 Veigné
Tél: 0247260112
Fax: 0247340471
 
 


Palmarès 2017
 
Table de Prestige :
Restaurant l’Amphitryon - Yannick DELPECH à Colomiers (31)
Cuisine d’exception empreinte des meilleurs produits sublimés par un savoir-faire remarquable.

Table Gastronomique :
Le Moulin Fleuri - Michaël CHAPLIN à Veigné (37)
Cuisine créative se faisant l’écho du patrimoine culinaire français.

Table de Terroir :
Auberge de la Tour - Julien RICAIL à Givet (08)
Cuisine valorisant les saveurs régionales et les produits du terroir.

Bistrot Gourmand :
Le Mesturet - Alain FONTAINE à Paris 2ème
Cuisine de tradition ou revisitée caractérisée par des plats emblématiques.

Auberges de Village :
Aux Trois Fourchettes - Michel VALERY à Cervione (20)
Cuisine rustique traditionnelle dans le cadre du soutien solidaire des auberges rurales représentatives
de la vie économique et sociale de nos villages.

Hôtelleries de France :
Hôtel Villa Kerasy & Spa - Jean-Jacques VIOLO à Vannes (56)
Hôtel indépendant sans restaurant bénéficiant du classement hôtelier et qui conseille
à sa clientèle des restaurants
Pour rappel, Tables & Auberges de France est la démarche professionnelle, territoriale et patrimoniale pour promouvoir l’Hospitalité et la Gastronomie de Terroir. Une structure associative dont l’ambition est de rassembler et promouvoir les talents d’hommes et de femmes passionnés, qu’ils soient chefs, hôteliers, aubergistes ou producteurs locaux. Tous partagent un savoir-faire et les mêmes exigences de qualité, d’authenticité et de professionnalisme. Tables & Auberges deFrance offre aujourd’hui une sélection de près de 2000 établissements indépendants, de la grande table renommée à la petite auberge de campagne en passant par les bistrots de tradition au coeur des régions de France

Jeudi 6 Avril 2017






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