Le Nougat des Rois fêté pour la première fois à la Villa Rabelais


Le traditionnel Nougat des Rois, présenté par la Confrérie du Nougat de Tours et autres Pourlècheries Tourangelles était présenté ce jeudi 12 janvier aux élus, aux membres et amis de la célèbre confrérie ligérienne. Et pour la première fois, la cérémonie avait lieu au coeur de la Villa Rabelais, siège désormais de Tours Cité Internationale de la Gastronomie


Ce nougat des rois avait valeur de symbole pour la célèbre confrérie gourmande du Nougat de Tours. La cérémonie annuelle avait lieu cette fois dans l'une des salles de la Villa Rabelais qui abrite désormais l'association de Tours Cité Internationale de la Gastronomie, le pôle universitaire dédié à l'alimentation de l'Université François Rabelais et l'IEHCA, l'institut Européen de recherche sur l'Histoire et la Culture de l'Alimentation.

Isabelle Gault Grand Maître de la Confrérie présidait cette réunion de début d'année, qui était aussi l'occasion d'un chapitre exceptionnel. Deux nouveaux chevaliers Jocelyne et Rémy, par ailleurs membres d'une confrérie en Aquitaine, ont fait leur rentrée en tant que "stagiaires" au sein de la confrérie des toques bleues et or.

Le grand Nougat de Tours, confectionné par Dominique Grias, boulanger-pâtissier dans le quartier des Tourettes et renfermant les 6 fêve de la Saint Martin, a fait sensation.  Aux côtés de l'artisan boulanger membre de la confrérie, Jérôme Reboussin, jeune pâtissier qui partira en mars prochain représenter la pâtisserie tourangelle et le Nougat de Tours à Osaka, dans le cadre d'un salon franco japonais organisé par une société japonaise passionnée de produits du terroir, et qui valorisera cette année, la gastronomie du Val de Loire.

En savoir plus sur la Confrérie du Nougat de Tours et autres Pourlècheries Tourangelles

Isabelle Gault, Grand Maître de la Confrérie avec les deuxnouveaux entrants et Emmanuel Hervé, Président de Tours Cité Internationale de la Gastronomie@DP
Isabelle Gault, Grand Maître de la Confrérie avec les deuxnouveaux entrants et Emmanuel Hervé, Président de Tours Cité Internationale de la Gastronomie@DP

Jerôme Reboussin jeune chef pâtissier partira en mars prochain présenter le Nougat de Tours à Osaka @DP
Jerôme Reboussin jeune chef pâtissier partira en mars prochain présenter le Nougat de Tours à Osaka @DP

 

Jeudi 12 Janvier 2017






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