On Passe à Table : Le pain a t il toujours la côte ?


On Passe a Table met les mains dans la farine et dans le pétrin pour parler du pain. Le pain cet aliment incontournable de notre alimentation a t il toujours la cote ? Consomme t on moins de pain aujourd hui ou le mange t-on differement ? Quelle est la qualite du pain que nous mangeons ? Pourquoi la baguette fait elle toujours autant recette ? Pour répondre à ces questions deux invités : Didier Gourreau, boulanger pâtissier à JOue les Tours et Président de la Fédération des Boulangers Pâtissiers d Indre et Loire aux côté de Laurent Sommier, boulanger pâtissier à Loches.



Didier Gourreau, boulanger pâtissier à Joue les Tours et Président de la Fédération des Boulangers Pâtissier d'Indre et Loire@dp
Didier Gourreau, boulanger pâtissier à Joue les Tours et Président de la Fédération des Boulangers Pâtissier d'Indre et Loire@dp

On Passe à Table : Le pain a t il toujours la côte ?

Mercredi 8 Février 2017






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