Selection belles bouteilles : Domaine François Chidaine

En partenariat avec Le Vin Ligérien



@Domaine François Chidaine
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@françois chidaine
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Chez François Chidaine, tout est bon ! La difficulté est de choisir. Alors, nous nous sommes laissé aller à goûter récemment ses derniers millésimes au milieu d’une dégustation très large proposée.

Parmi ses 2014, nous retiendrons, une fois n’est pas coutume, deux bouteilles. Et deux Vouvray, histoire de donner chez ce vigneron la priorité aux minorités.

Son Vouvray Les Argiles 2014 présente un nez tout en retenue. Il est soyeux et ample en bouche, gras et long sur des notes de menthol et de gentiane.
Quant à son Clos Baudoin 2014, étiqueté, comme le précédent, Vin de France, il est d’une totale élégance dans des équilibres ciselés entre le gras, la fraîcheur et les petits amers nobles de ce vin qui en font une grande bouteille de gastronomie.

Cépage : Chenin Blanc (Pineau de Loire)
Accord met vins : apéritifs, crustacés, poissons grillés et fromage de chèvre.
Servir à 11/12°

Cuvée Les Argiles 2014 (16,30 €) et Le Clos Baudoin 2014 (21,90 €), deux cuvées de Vouvray étiquetées en Vin de France.


Domaine François Chidaine,
La Cave Insolite,
30 Quai Albert Baillet,
37270 Montlouis-sur-Loire.
02 47 45 19 14.
francois.chidaine@wanadoo.fr
www.francois-chidaine.com





En partenariat avec Le Vin Ligérien, plus d'infos sur
http://www.levinligerien.fr/


*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.[francois.chidaine@wanadoo.fr

Mercredi 20 Juillet 2016








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