Vins et Vignerons

Lutte contre le gel. La Protéodie, où quand le vigneron devient mélomane - 07/05/2017

Ce serait presque devenu une fâcheuse habitude : durant les mois de mars et avril, les vignerons doivent batailler contre le gel de Printemps, pour préserver et sauver leurs parcelles. Et aucune appellation n’est épargnée en Val de Loire. Des chutes de températures parfois spectaculaires, contre lesquelles les viticulteurs...

Francis Jourdan, nouveau président du syndicat de vins de Chinon - 23/04/2017

Le 6 avril dernier Francis Jourdan, Vigneron a Cravant les Côteaux a été élu nouveau Président du Syndicat des vins de Chinon. Il prend la suite de Jean-Martin Dutour, qui occupait cette fonction depuis 2014. Francis Jourdan, Normand et Chinonais d’adoption, a d’ores et déjà déclaré ne vouloir assumer qu’un seul mandat de 3...

Pierre et Bertrand Couly au Collège Culinaire de France - 27/11/2016

La nouvelle est tombée il y a quelques semaines. Pierre et Bertrand Couly, vignerons à Chinon, font leur entrée au Collège Culinaire de France. Une belle reconnaissance, d'autant qu'ils sont seulement deux vignerons en Val de Loire à faire partie de cette association En 2011, Pierre et Bertrand Couly s'installent dans un...

Une BD sur les Vins de Loire : Les fendus des Vins de Loire - 27/09/2016

Une BD qui rend hommage aux Vins de Loire, c'est assez rare pour qu'on en parle ! 45 pages de bulles dessinées pour répondre à la question "Et si les vrais châteaux de la Loire étaient ceux qu’on boit ?" Chenin, cabernet franc, cabernet-sauvignon, gamay, sauvignon, pinot noir, côt… Dans la Loire les cépages ne manquent pas ! Et...

Le Champs des Cailloux, par Jérôme Bretaudeau - 15/09/2016

Destination Loire Atlantique mais toujours sur le fil ligérien. Chez Jérôme Bretaudeau, à Gétigné, on élève des vins dans des amphores romaines, et les Muscadet dans des cuves en forme ...d'oeuf !Pour des vins naturels et sans artifices.Notre sélection : la Cuvée Champs des Cailloux 2013  On ne présente plus ce vigneron, à...

Selection belles bouteilles : Domaine Désormière à Renaison - 20/07/2016

Eric et Thierry, les frères Désormière, font de jolis vins dans la Côte Roannaise. Et pas seulement en gamay. Nous avons ainsi beaucoup aimé leur Chardonnay (Vin de Pays d’Urfé). Cette bouteille est totalement surprenante. Elevé en cuve uniquement, ce vin, salivant, présente une belle tension sur un nez légèrement fumé. Sans...

Balade oeno et gastro-touristique en Val de Loire 1/2 : en calèche dans le Chinonais - 03/07/2016

Marier le vin et la gastronomie au patrimoine, à la culture et aux paysages environnants, tels est le principe de l'oenotourisme la nouvelle carte gagnante des vignerons en Touraine Val de Loire. Démonstration par l'exemple avec une balade oenotouristique dans le chinonais avec Jean Max Manceau, vigneron propriétaire du Domaine...

Les Wine Apps nouveaux "guides connectés " du vin - 13/02/2016

Il est parfois compliqué de s'y retrouver dans le catalogue d'applications numériques dédiées au vin. Qu'elles soit purement consacrées à la notation de vins de vignerons et millesimes, ou d'accompagnement à l'achat, ou bien encore, un outil pratique pour accorder les mets et vins, les wine apps, sont de plus en plus nombreuses...

Osez les vins étrangers à La Cave se Rebiffe ! - 31/12/2015

Oui, le Val de Loire compte quelques pépites incontournables pour ces fêtes de fin d’année mais une fois n’est pas coutume, pourquoi ne pas tentez l’aventure des vins étrangers javascript:void(0)? Aventure sous contrôle car qualité et diversité sont au rendez-vous de la sélection proposée par Benoit Martin, responsable de la...

Bibo Vino : le Bag In Box ecolo du vin à Tours - 03/12/2015

Claire Vanuzzi-Lemaire inaugurait hier soir sa nouvelle boutique de vins sous franchise Bibo Vino, située rue des Halles à Tours. Un concept de vente de vins qui remet au goût du jour le bon vieux cubi Bibo Vino c'est une sélection de grands vins et de vins de vignerons, avec la particularité d'être exclusivement vendus en...

Rencontre avec Pauline Fouchereau, Directrice de la Cave Coopérative des Vins de Bourgueil - 09/11/2015

Pauline Fouchereau dirige depuis 9 ans la cave coopérative des vins de Bourgueil, l'une des plus importantes du vignoble avec ses 70 vignerons et une production de 15 000 hl par an. Juste après le petit village pittoresque d'Ingrandes de Touraine, depuis la route de Tours qui traverse le vignoble bourgueillois*, on aperçoit de...

Sept vins d'exception Alsaciens à la carte du restaurant Charles Barrier à Tours. - 03/09/2015

Pour le Journal de Julien Binz en Touraine, Antoine Lefort et Alexis Boisseau ont bien voulu dévoiler le résultat de leur voyage dégustation au cœur des vins d'Alsace. Voici donc la liste des grands crus d'Alsace que vous pourrez désormais déguster à la carte du restaurant Charles Barrier à Tours. Domaine Weinbach, (Kientzheim)...

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