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28/04/2018

Huilerie La Tourangelle: un siècle et demi de savoir-faire artisanal.


Entreprise familiale, l’huilerie La Tourangelle est établie près de Saumur depuis plus de 150 ans. Avec une petite production d'huile de noix artisanale à l'origine, l'enseigne propose aujourd'hui une gamme d'une trentaine de références vendues à travers le monde.



Huilerie La Tourangelle ©Ronan Rocher
Huilerie La Tourangelle ©Ronan Rocher
La création de l’Huilerie La Tourangelle – anciennement appelée Huilerie Croix Verte – remonte à la fin du XIXe siècle, lorsque M. Morillon et M. Bechet fondèrent un petit moulin artisanal tracté par un cheval pour produire de l’huile de noix dans la ville de Saumur (49) (dont on retrouve le château sur le logo de la marque).

Huilerie La Tourangelle: un siècle et demi de savoir-faire artisanal.
À l’époque, la Loire était bordée de petits moulins artisanaux qui toastaient et extrayaient l’huile des noix, noisettes, amandes, olives et autres fruits et graines récoltés par les paysans locaux. La Tourangelle est l’une des rares huileries à perpétuer cette tradition. Au cours du siècle et demi qui suivit, l’entreprise perfectionna ses processus de production et se dota de technologies toujours respectueuses de son savoir-faire historique.

Huilerie La Tourangelle ©Ronan Rocher
Huilerie La Tourangelle ©Ronan Rocher
Dans les années 1970, l'Huilerie de la Croix Verte a repris sa voisine de Bourgueil (37), qui possédait une gamme d’huiles du nom de «b[La Tourangelle] ». Très prisée des consommateurs de l’époque, l’huilerie à alors décidé de garder ce nom.

Huilerie La Tourangelle ©Ronan Rocher
Huilerie La Tourangelle ©Ronan Rocher

Huilerie La Tourangelle ©Ronan Rocher
Huilerie La Tourangelle ©Ronan Rocher
En 1992, Heinz Kohlmeyer (le père), rachète la petite huilerie artisanale alors moribonde. Son credo : garder ce savoir-faire artisanal de production d’huile de noix, mais y adapter des techniques modernes répondant aux critères de qualité les plus stricts. En 15 ans, l’huilerie passe d’une production de 60 à 800 tonnes par an.

En 2002, La Tourangelle décide de s’internationaliser en implantant un nouveau site de production en Californie, premier producteur de noix au monde. Alors âgé de 23 ans, Matthieu Kohlmeyer, l’un des deux fils, parcourt le pays pour étudier le marché. En seulement quelques années, cette deuxième usine parvient à s’imposer comme la marque leader des huiles de spécialités aux Etats-Unis et au Canada.

En 2006, l’huilerie voit l’arrivée d’un deuxième frère, Maxime Kohlmeyer, qui, âgé de 25 ans et son diplôme d’ingénieur agronome en poche, prend les commandes de la production française pour répondre aux demandes d’un marché en pleine explosion, en France et dans le monde.

En 2012, à l’étroit dans ses locaux d’origine du centre-ville de Saumur, La Tourangelle déménage à Neuillé (49). Après plusieurs extensions, l'unité de production représente aujourd'hui 3800 m2, et compte un espace de dégustation-boutique de 100m2 intégré au site (45 salariés au total)

En 2018, face au succès de la marque en France et dans le monde, La Tourangelle prévoit un agrandissement de son usine, et a installé ses bureaux à Tours (37)

Huilerie La Tourangelle ©Ronan Rocher
Huilerie La Tourangelle ©Ronan Rocher
La marque propose aujourd'hui une trentaine de références. Au delà des incontournables best-sellers que sont l'huile de Noix et l'huile vierge de Noix de Coco Bio, La Tourangelle offre une gamme variée aux différentes saveurs: avocat, sésame, noisette, amande, pistache notamment.

Magasin La Tourangelle ©Ronan Rocher
Magasin La Tourangelle ©Ronan Rocher
Les huiles de fruits secs sont entièrement produites dans le respect de méthodes traditionnelles à l'huilerie de Neuillé.
Pour les spécialités comme l'huile d'avocat ou de coco, La Tourangelle parcourt les continents à la recherche de producteurs qui partagent ses valeurs et exigences dans la sélection des fruits. La marque propose du bio quand cela est possible, et garantit des matières premières sans OGM.

Les huiles de fruits secs produites à l'Huilerie La Tourangelle ©La Tourangelle
Les huiles de fruits secs produites à l'Huilerie La Tourangelle ©La Tourangelle

Best-seller de la marque: l'huile vierge de noix de coco bio ©La Tourangelle
Best-seller de la marque: l'huile vierge de noix de coco bio ©La Tourangelle
De ses humbles débuts, La Tourangelle est aujourd’hui devenue une huilerie qui distribue ses produits dans une cinquantaine de pays.

Par Clémentine Chauveau
Crédit photo ©La Tourangelle


Huilerie La Tourangelle
11 route du bois de la Casse, ZAC de La Ronde
49680 Neuillé

Voir la recette de cookies aux tomates séchées à l'huile de noix La Tourangelle par la blogueuse "BienMangeravecLydie".


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