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05/05/2018

Les Automnales de la Gastronomie et du Goût en Touraine 2018


Pour la 4ème année consécutive, l’Office de Tourisme Azay-Chinon Val de Loire mobilise les grands chefs, traiteurs et pâtissiers de Touraine autour de l’aventure gastronomique des Automnales de la Gastronomie et du Goût en Touraine.
Les chefs étoilés Akrame Benallal et Rémy Giraud parraineront l'évènement.



Les Automnales de la Gastronomie et du Goût en Touraine 2018
Cette manifestation, organisée par l’Office de Tourisme Azay-Chinon Val de Loire, se prépare à recevoir près de 900 convives, du dimanche 23 septembre au dimanche 21 octobre 2018, au pavillon de Chasse du Domaine de Candé (Monts - 37) à raison de quatre déjeuners par semaine, les mercredi, jeudi, vendredi, et dimanche midi.

Cette année, de nouveaux sites ouvrent aussi leurs portes pour accueillir cette manifestation :
- le mardi 2 octobre 2018 : restaurant d’application du Lycée Professionnel Bayet (Tours)
- le mardi 16 octobre 2018 : restaurant d’application du CFA (Tours)

Dates et lieux à confirmer entre le 22 et le 28 octobre 2018 : dans le Chinonais et dans le Bourgueillois.

Les Chefs, restaurateurs, traiteurs et artisans pâtissiers, vont concocter des menus ayant pour thème « DES PRODUITS & DES HOMMES », à 36 € (amuse-bouche – entrée – plat – dessert - café - boissons comprises), et seront aidés des apprenants de la filière restauration des lycées professionnels Notre-Dame-la-Riche (Tours), Bayet (Tours), ainsi que du CFA (Tours).
Pour surprendre le public, ni le calendrier de présence des Chefs, ni les menus ne sont dévoilés à l’avance.

A 5 mois de l’ouverture de cette 4ème édition, de nombreux chefs renouvellent déjà leur engagement:
Christophe Hay, Gaëtan Evrard, Rémy Giraud, Akrame Benallal, Hervé Guttin, Damien Piochon, Jean-Baptiste Drey-Blum, Yoann Bourdais...

Deux Chefs étoilés parraineront cette édition 2018 :
Rémy GIRAUD, Chef doublement étoilé du Domaine des Hauts-de-Loire à Onzain (41) (Parrain 2017)
Akrame BENALLAL, Chef étoilé, Restaurant Akrame à Paris (75).

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