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17/05/2018

Menu Fête des Mères chez notre partenaire Les Hautes Roches.

Publi-Communiqué


Le chef étoilé Didier Edon vous propose un menu spécial pour célébrer les Mamans le dimanche 27 mai 2018 aux Hautes Roches à Rochecorbon (37).



Menu de la Fête des Mères

Des petites choses à partager
**
La Maraîchère de Homard Bleu au Jambon Ibérico
"comme dans un jardin", jeunes légumes, fleurs et herbes fines
ou
Vertes et blanches, les Asperges d'ici
langoustines rôties, "coeur" de saumon fumé "par nos soins", aux sucs d'agrumes
*
Le Turbot de Petite Pêche grillé
béarnaise « Retour des Indes », fleur de courgette farcie et viennois d'encornet
ou
Le Mignon de Veau "Meunière", samoussa des ris
un petit tartare, cuisine de morilles "au vin jaune",
petits pois, carottes
*
Les Fromages choisis et jolis pains
*
Le Soufflé chaud à la Liqueur d'orange de Grand Marnier
financier au citron et soupe de fraises
ou
Avec des Framboises d'Ici
trois petits desserts

85 € par personne (hors boissons)
Avec une entrée au choix, un plat principal au choix, le fromage et un dessert au choix

Les Hautes Roches
86 Quai de la Loire
37210 Rochecorbon

Tél. 02 47 52 88 88
www.leshautesroches.com


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