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06/02/2018

Résultats du concours de cocktails au Château d'Artigny


Pour la première fois en France, un concours de mixologie (art de réaliser des cocktails) a été organisé pour les professionnels et amateurs. La finale a eu lieu le 5 février 2018 au Château d'Artigny à Montbazon (37)



Antony Bertin Od, chef barman du Château d'Artigny à Montbazon (37), a organisé ce concours en partenariat avec le groupe Pernod.

La créativité était à l'honneur de ce concours, avec des recettes avec ou sans alcool. "Le concours était ouvert à tous, car la mixologie n'est plus réservée aux professionnels, et de nombreux amateurs s'amusent à créer des cocktails chez eux" explique Antony Bertin Od.
Les critères : le cocktail, sa recette et sa photo, le contexte de sa création, l’aspect des verres et la décoration.

Dix candidats ont été pré-sélectionnés sur dossier sur 27 présentés. Puis ils ont été invités à la journée de finale le 5 février 2018 pour réaliser leurs créations.

Le jury était composé de Nathalie Bois-Gigou (CFA de Tours-Nord), Caroline Lecouffe (Tours à Table), Soizic Le Terreux (Cave touristique de Panzoult), Philippe Picard (bar-manager du Domaine de Beauval) et James Drury (ambassadeur whisky chez Pernod).

Le jury et les candidats au Château d'Artigny ©DR
Le jury et les candidats au Château d'Artigny ©DR
Les lauréats:

1er prix: Thomas Ruellan, barman de Rennes (35) et son cocktail étonnant à base de jus de camembert et de Suze.

2ème prix: Pierrick Bernard, formateur de la spécialité au CFA de Tours-Nord (37)

3ème prix: Raphaël Duron, amateur de Bourges (18) qui travaille pour le fabricant de sirop Monin

Le barman breton Thomas Ruellan vainqueur du concours ©DR
Le barman breton Thomas Ruellan vainqueur du concours ©DR

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